主料:
广式腊肠，
1根，
鸡蛋，
3个
辅料:
葱花适量
配料:
白酒，
几滴，
盐适量腊肠蛋的做法步骤
1.将鸡蛋磕入碗中，打碎，加几滴白酒（据说有增鲜、松软的作用），撒入准备好的一半量葱花，搅拌均匀。
2.广式腊肠切片，备用。
3.热锅上油，将蛋液倒入，煎成形。
4.放入腊肠片，大火快炒一分钟。
5.加适量盐调味。
6.撒上另一半的葱花，即可出锅。
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